ご飯の炊き方 ～フライパン編～

フライパンでのご飯の炊き方を紹介します。今回は24cmのフライパンで作ってみます。
炊飯器がない時や壊れた時に試してみてください。思ったより案外簡単に出来ます。

材料

お水は1合につき200ccなので炊く合数に合わせて増やしてください。

１．お米を洗って吸水をします。目安は20分～1時間です。

２．お米3合とお水600ccをフライパンに入れて強火で炊きます。写真のようにフライパンから吹きこぼれそうになったら、弱火にします。大体3～4分位です。

３．弱火にして水分が蒸発するまで炊き上げます。大体12、13分位です。その後、火を止め15～20分位蒸らして出来上がりです。

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